Noël, c’est siroter du chocolat chaud devant la cheminée avec vos proches. Mais surtout, Noël signifie des biscuits au pain d’épices ! Il y a des gens qui construisent des maisons en pain d’épices, ce qui est bien beau. Mais avez-vous déjà essayé de faire quelque chose de… plus gros ?
Eh bien, c’est exactement ce qu’a fait l’artiste culinaire suédoise Caroline Eriksson ! Et ses créations sont beaucoup, beaucoup plus grandes que ce à quoi vous vous attendez lorsque vous entendez les mots « pain d’épices ».
Chaque Noël, elle conçoit et fait cuire des sculptures de pain d’épice incroyablement détaillées (et délicieuses). Cette année, elle a créé Groot des Gardiens de la Galaxie. L’an dernier, elle a créé la créature Xénomorphe d’Alien.
Voici l’incroyable sculpture en pain d’épice Xénomorphe de Caroline de l’année dernière
Caroline fait cuire des sculptures de pain d’épices depuis 2013 lorsqu’elle a remporté un concours de pâtisserie en Norvège. Chaque année, elle surprend ses fans avec une nouvelle oeuvre d’art impressionnante en pain d’épices. Il a fallu environ 5 semaines à l’artiste pour faire Groot, et elle a dû ajouter beaucoup de sirop et de farine pour rendre la pâte suffisamment épaisse pour supporter la sculpture. Elle a même construit la sculpture en pain d’épices autour d’un cadre en métal pour s’assurer qu’elle ne s’effondre pas.
« Je fais des maisons en pain d’épices chaque année avec ma famille depuis que je suis petite », a expliqué l’artiste. « Après quelques années, je me suis tannée des maisons et je voulais construire d’autres choses, comme des bateaux, des châteaux et des tours. Ma famille n’avait pas cette patience, mais elle avait hâte de voir de nouvelles créations chaque année. »
« Puis, en 2013, j’ai déménagé en Norvège et j’ai participé à un concours de pain d’épices où il était possible de gagner 40 000 couronnes norvégiennes (5 920 $CA ou 4 050 €). J’avais eu l’idée de construire un robot et je m’étais dit que cela serait possible si je commençais avec des formes intérieures carrées très simples en ajoutant des détails sur le dessus. À cette époque, le film Transformers venait de sortir au cinéma et j’ai décidé de construire Optimus Prime. Cela a pris 3 semaines, mais je l’ai fait et j’étais très heureuse du résultat. »
« J’ai gagné le concours, et avec l’argent, j’ai fait un voyage à Bali. Mon robot est devenu viral et après cela, j’ai continué à faire de nouvelles créations chaque Noël. J’essaie constamment de repousser les limites de ce qui peut être fait avec le pain d’épices. J’adore trouver comment obtenir les textures et les formes que je veux. Mais c’est aussi ce qui est le plus difficile et cela prend beaucoup de temps et de tests pour bien faire. »
Pour Noël cette année, Caroline a fait une version en pain d’épices de Groot des Gardiens de la Galaxie
« Il me faut environ 5 semaines pour réaliser ces créations. Groot et le Xénomorphe ont tous deux pris 5 semaines : une pour la planification et quatre pour la construction ! Je commence par trouver beaucoup de références et je trouve des idées de ce que je veux créer. Ensuite, je fais un croquis à l’échelle 1:1 que j’utilise comme référence pour construire d’abord une forme intérieure simple pour obtenir les bonnes proportions. Ensuite, j’ajoute plus de détails sur le dessus. »
« Je fais ma propre pâte pour la rendre plus dure avec une surface plus lisse. Pour cela, j’utilise plus de sirop et de farine, mais aucune levure ! C’est quand même bon à manger. Pour chaque création, j’utilise environ 7 kilos de farine et 11 paquets de sucre. J’utilise aussi du sucre fondu comme colle puisqu’il est robuste, durcit rapidement et est comestible ! »
L’artiste réalise des sculptures en pain d’épices depuis 2013
