Les étoiles Michelin sont des récompenses convoitées par les chefs du monde entier qui veulent que leurs restaurants soient mis sur la carte gastronomique. C’est une marque d’honneur, c’est certain. Cependant, ce n’est pas toujours un signe de qualité.
L’écrivaine Geraldine DeRuiter, fondatrice du blogue Everywhereist, a raconté en détail et de façon hilarante son horrible dîner dans « le pire restaurant étoilé au Michelin de tous les temps ». Le restaurant en question s’appelle Bros’ et est situé à Lecce, dans le sud de l’Italie.
L’écrivaine Geraldine a visité le restaurant Bros’ en Italie, étoilé au Michelin. Malheureusement, son expérience a été très négative
« C’était le plus gros plat des 27. Nous avons eu six nouilles et un morceau de pain chacun. J’ai ajouté l’assiette de pain pour l’échelle »
Le repas était cher et prétentieux, et Géraldine n’a pas retenu ses coups dans sa critique pleine d’esprit, de vivacité et d’humour. Allant de la nourriture rance aux portions minuscules, en passant par les membres du personnel impolis et la mousse d’agrumes servie dans un moulage en plâtre de la bouche du chef, c’était le genre d’expérience digne de l’émission de télé française Cauchemar en cuisine.
« Un plat pour *deux* personnes chez Bros’ »
Aspects les plus ennuyeux de toute l’expérience du dîner :
« Peut-être que le personnel était à court de nourriture ce soir-là. Peut-être qu’ils ont confondu notre table avec celle de leur ex-amant. Peut-être qu’ils étaient bourrés. Mais nous avons eu douze sortes de mousse, quelque chose que je pourrais décrire comme “un pain d’huîtres qui avait le goût de l’aéroport de Newark” », écrit-elle.
« Rand avec l’un des plats – un cracker en forme de poisson mince comme du papier – dans son intégralité »
« C’était un plat principal. C’est environ une cuillère à soupe de nourriture »
« Un morceau de pain d’huître avec de la mousse. Le visage de David ici en dit plus que je ne pourrais jamais le faire »
« Une petite cuillère de glace aux olives »
« Rand essaie de trouver quelle partie de ce plat est comestible »
« Il en est incapable »
« Un autre plat – une mousse aux agrumes – était servi dans un moulage en plâtre de la bouche du chef. En l’absence d’ustensiles, on nous a demandé de lécher la bouche du chef dans une scène qui, j’en suis sûr, a été volée à un film d’horreur »
« Le plat de gouttes de viande »
« Nous sommes restés assis pendant quelques autres plats, dont une guimauve au goût de seiche et un plat appelé “air gelé” qui a littéralement fondu avant que nous puissions le manger, ce qui était une foutue métaphore de la soirée »
« Quelqu’un a trouvé une photo des chefs. Ils sont trop cool pour nous »
« J’ai appris que l’un des chefs a un tatouage qui dit “Bros before hos”. Quel trou du c*l ! »
