Les barres red velvet sont entre un brownie et une barre. Elles ne sont pas assez chocolatées pour leur donner un véritable statut de brownie, mais elles sont beaucoup plus denses et plus riches que votre barre typique.

Le red velvet classique est connu pour avoir des nuances de chocolat, mais pas trop de chocolat, et ces barres atteignent cette marque.

Bon appétit!

Voici une délicieuse recette de barres red velvet

Voici une délicieuse recette de barres red velvet

Voici une délicieuse recette de barres red velvet

Voici une délicieuse recette de barres red velvet

Voici une délicieuse recette de barres red velvet

Ingrédients

1/2 tasse de beurre non salé (1 bâton), fondu
1 gros œuf
1 tasse de sucre brun clair, compacté
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1/4 de tasse de cacao en poudre naturel non sucré
2 flacons de colorant alimentaire rouge, ou au besoin
3/4 de tasse de farine tout usage
1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré, fondues
Une pincée de sel, optionnel et au goût

Directives

1. Préchauffer le four à 350 F. Tapisser un moule carré de 8 pouces de papier d’aluminium et vaporiser d’enduit à cuisson; mettre de côté.

2. Dans un grand bol qui va au micro-ondes, faire fondre le beurre, environ 1 minute à puissance maximale.

3. Attendez un instant avant d’ajouter l’œuf pour ne pas le brouiller. Ajouter l’œuf, le sucre brun, la vanille et fouetter jusqu’à consistance lisse.

4. Ajouter le cacao et fouetter jusqu’à consistance lisse.

5. Ajouter le colorant alimentaire rouge et fouetter pour l’incorporer. J’ai utilisé 2 flacons de colorant alimentaire rouge. J’ai dû acheter deux ensembles de colorant alimentaire en gel (rouge, bleu, vert, jaune) pour obtenir les deux rouges dont j’avais besoin. Continuer à en ajouter jusqu’à ce que la teinte désirée soit obtenue.

6. Ajouter la farine, le sel en option, et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélanger.

7. Mettez la pâte dans le moule préparé, lissant le dessus légèrement avec une spatule et mettre de côté.

8. Dans un petit bol qui va au micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat, environ 1 minute à puissance maximale. Arrêtez-vous pour vérifier et remuer. Chauffer à coups de 10 secondes jusqu’à ce que le chocolat puisse être agité.

9. Verser le chocolat dans le moule et remuer légèrement avec la pointe d’un couteau de table ou un cure-dent. Pour créer le motif représenté sur les photos, étendre le chocolat sur ​​la pâte en 5 lignes parallèles larges uniformément espacées, couvrant chacune la longueur du moule. Faire tourner le moule de 90 degrés. Avec un cure-dent, en partant du haut du moule, dessiner 5 lignes espacées régulièrement dans le chocolat. Vous faites glisser le cure-dent perpendiculairement à travers le premier ensemble de lignes pour créer le tourbillon.

10. Cuire au four pendant environ 28 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, ou avec quelques miettes humides, mais pas de pâte. Laisser les barres refroidir dans le moule pendant au moins 30 minutes avant de trancher et de servir.

Source : averiecooks.com