L’été vient à peine d’arriver, mais tu es déjà en train de manger du BBQ et de profiter de ta piscine, celle de la famille ou des amis.

On ne se le cachera pas, les rafraichissements sont ce qui fait qu’une belle journée passée au soleil pourra se terminer avec succès. Lorsqu’on parle de rafraichissements, il est généralement question de boissons froides, mais avons-nous oublié les fameux popsicles de notre enfance ?

Voici 7 recettes de popsicles alcoolisés qui t’aideront assurément à passer un été en toute beauté.


1. Popsicles à la pêche et au bourbon

Voici 7 recettes de popsicles alcoolisés pour un été en beauté

Ingrédients

2 tasses de limonade
1 tasse de purée de pêche
2 oz Bourbon

Instructions

Dans un mélangeur, mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse, et versez-le dans des moules à popsicles. Laissez reposer pour une nuit complète de gel.


2. Popsicles julep à la menthe

Voici 7 recettes de popsicles alcoolisés pour un été en beauté

Ingrédients (donne 8 – 10 popsicles):

2 1/2 tasses d’eau
1 tasse de sucre
1 tasse de menthe
1/3 tasse de bourbon

Instructions

Ajouter le sucre et l’eau à une casserole moyenne à feu moyen doux et remuer jusqu’à ce que le sucre soir complètement dissout.

Une fois que le sucre est dissout, éteindre le feu et ajouter la menthe fraîche. En utilisant un pilon ou une cuillère en bois, écraser légèrement la menthe. Laisser infuser jusqu’à ce que le mélange soit refroidi à température ambiante (environ 45 minutes). Une fois refroidi, filtrer au travers d’une passoire fine.

Ajouter le bourbon et mélanger, puis verser dans vos moules à popsicles. Placer dans le congélateur. Revenez après environ 45 minutes (en fonction de la température de votre congélateur) et ajoutez vos bâtons de popsicle. Gardez-les au congélateur jusqu’à ce que le tout soit gelé complètement.


3. Popsicles au Bailey’s

Voici 7 recettes de popsicles alcoolisés pour un été en beauté

Ingrédients

1/2 tasse de crème épaisse
1 1/2 tasses de lait 2%
3 cuillères à soupe de café instantané
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pur
1 pincée de sel de mer
2 oz de crème irlandaise

Instructions

Amener tous les ingrédients (sauf le Baileys) à ébullition dans une casserole. Remuez et retirez du feu quand bien le tout est bien combiné. Transférez le liquide dans un récipient et placez-le au réfrigérateur pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’il soit refroidi.

Retirer du réfrigérateur et mélanger à la crème irlandaise Baileys. Verser le mélange dans des moules à popsicles. Ajouter le bâton. Geler pendant la nuit.


4. Popsicles aux fruits et au vin blanc

Voici 7 recettes de popsicles alcoolisés pour un été en beauté

Ingrédients

3/4 tasse de jus de raisin blanc
1/2 tasse + 1 cuillère à soupe de vin sauvignon blanc
3 cuillères à soupe de liqueur d’orange
2 cuillères à soupe de Brandy
1 nectarine, coupée en deux puis en quartiers
15 cerises Rainier, coupées en deux, fausses retirées
20 petits raisins verts coupés en deux

Instructions

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et laisser reposer pendant un minimum de deux heures, ou pendant la nuit au réfrigérateur.

Diviser les fruits équitablement entre les popsicles. Verser le liquide dans des moules à popsicles et congeler plusieurs heures ou toute la nuit jusqu’à ce qu’il soit complètement gelé.

Passer les moules sous l’eau chaude pendant quelques secondes pour libérer les sucettes glacées. Amusez-vous!


5. Popsicles à saveur de piña colada

Voici 7 recettes de popsicles alcoolisés pour un été en beauté

Ingrédients

3 tasses hachées d’ananas frais
1/3 tasse de lait de coco non sucré en conserve
1/2 tasse d’eau
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1/3 tasse rhum léger

Instructions

Versez tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse, puis filtrez à travers un tamis à mailles fines dans une grande tasse à mesurer, puis jetez les solides. Versez dans des moules. Congeler 30 minutes. Insérez des bâtons, puis congelez jusqu’à ce qu’ils soient fermes, environ 24 heures.


6. Popsicles sex on the beach

Voici 7 recettes de popsicles alcoolisés pour un été en beauté

Ingrédients

12 oz ananas (environ la moitié d’un gros ananas)
3 oz framboises (environ 13 framboises de taille normale)
4 oz vodka
2 oz grenadine

Instructions

Placez l’ananas et la vodka dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez jusqu’à l’obtention d’une belle purée homogène. Mettre de côté.

Placez les framboises et la grenadine dans le robot culinaire ou un mélangeur et mélangez jusqu’à ce que la purée soit homogène encore une fois.

Verser 1/2 oz de mélange d’ananas dans chaque popsicle, puis verser 1 oz de mélange de framboises sur le dessus de celui-ci. Remplissez le reste des puits de popsicle avec le mélange d’ananas. Utilisez la poignée étroite d’une cuillère ou une fourchette pour faire glisser doucement le mélange de framboises dans le mélange d’ananas et contre les parois du moule pour donner un effet de tourbillonnement.

Placez une feuille sur le dessus de la forme de popsicle et coupez un petit trou au centre de chaque puits. Collez le bâton de popsicle à travers le trou. Congeler pendant au moins 6 heures ou jusqu’à ce que ça soit gelé. Pour libérer les popsicles, faites couler de l’eau chaude à l’extérieur des moules à popsicles pendant 2-3 secondes.


7. Popsicles Tequila Sunrise des tropiques

Voici 7 recettes de popsicles alcoolisés pour un été en beauté

Ingrédients

2 tasses de jus d’ananas
1 lb ananas frais, pelé et broyé
3/4 tasse de tequila
1/4 tasse de grenadine

Instructions

Mélanger et ajouter le jus d’ananas, la purée d’ananas et la tequila. Remplir les puits de popsicle au 3/4 avec le mélange d’ananas. Verser 1 cuillère à café de grenadine dans chaque puits.