La petite mosaïque de petits carrés est en fait des champs entiers d’algues qui sont maintenues en place avec des cordes et des bouées pour conserver les plantes près de la surface pendant la marée haute, mais hors du fond marin pendant la marée basse.

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Depuis 1970, la production d’algues d’élevage a augmenté d’environ 8 % par année. Aujourd’hui, environ 90 % de toutes les algues consommées par les humains sont cultivés. Cela est possiblement bon pour l’environnement.

En comparaison à d’autres types de production alimentaire, la culture des algues a une empreinte écologique légère, car elle ne nécessite pas d’eau douce ou d’engrais.

Plus d’infos: NASA